"našťavenie" - punčovanie torty

No ja som punčak ešte nerobila, ale keď som robila bratislavske rezy, tak som si urobila klasicky sirup... aky maš doma... najlepšie červený (malinový, jahodový, černicový.... ) a tým som poliala... alebo prevariš vodu s cukrom... no a z tých mojich bratislavských rezov takmer voda kvapkala, čo boli také šťavnaté... rozmýšľam ako popoliať, aby také neboli...

Ja pouzivam cisty malinovy sirup,tie co su hustejsie,ak je velmi kyslasty pridam cukor a vanilku,prevarim a necham vychladnut.Do studeneho este pridam rum podla chuti.

alkohol vyprchá iba varom, ja davam iba rum samozrejme primerane a potom potriem dzemom, to tiez korpusu pomože

ja davam do puncovych tiez sirup malinovy a rum..ale ja "mačam" aj nepuncove torty...kakaove korpusy slabou kavou a do toho rum a blede korpusy vanilka a voda prevarena...iba tak mierne...dam si to do rozprasovaca a tak to trochu postriekam aby boli take vlacnejsie....

Mirusa.... ďakujem... super napad... to mi nenapadlo...

keď robím punčový koláč ,tak dávam čistý sirup-malinový,jahodový alebo lesnú jahodu
korpusy na torty vlhčím šťavou z kompótu,keď dávam ovocie medzi krém- ananásová ,mandarinková a korpus potieram džemom

Ja dávam uvarený čierny čaj s rumom.Je to výborné,korpus nezafarbí.

Ahoj, ja používam malinový sirup "zlatá studňa". ten mi nemá umelú chut, riedim čajom aký mám,pridám citrónomú sťavu a trošku rumu. Aby viac voňal rumom, prilejem rum. arómu Dr.Oetker. Polievam zo 7 dcl sirupovej fľaše s dierkovaným uzáverom.

ahoj..ja ked robim puncove rezy tak polievam tymto sirupom-3deci vody+35dk cukru+trosku rumu+1puncova esencia+trosku citronovej stavy a toto dam trosku prevriet a ked vychladne tak polievam...

ja by som skor potrebovala poradit s glazurou na puncove...niekedy sa mi urobia biele flaky na vrchu viete mi poradit preco.co robim zle?? dakujem..

jeeeej dakujem aj mne sa to bude hodit

jéj, ďakujem, dobré nápady... asi som to trochu blbo napísala s tým punčovaním, - myslela som obyčajné našťavenie hocijakej torty, nie punčovej. ale nevadí .
Zdenka 712 - a ten uvarený čierny čaj s rumom naozaj nezafarbí žltý korpus?
A keby som prevarila rum, aby tam akože nebol alkohol - to je riadna hlúposť?

ahoj ja dávam slabšiu horkú kávu s rumom, ale ten alkohol pri deťoch ma nikdy nenapadol. Podľa mňa tam toho alkoholu ani kávy nieje toľko, aby to deťom nejak ublížilo. Veď keď si zoberieš, že použiješ okolo 1-2 dcl rumu (podľa zvyku a veľkosti torty), koľko z nej by to dieťa muselo zjesť. Skôr sa preje ako opije

Ahoj eki,trošku stmavne keď je navlhčený,ale nezafarbí ho natmavo.Používam pigi čaj,môžeš troška prisladiť a dať trocha rumu,ja tiež veľa nedávam ja osobne nemám moc rada keď je rum moc cítiť a deti tiež nie.Vyskúšaj a uvidíš.
)

super, vďaka za názory a nápady